Die weiße Rebsorte Ansonica ist eine sizilianische Sorte mit leicht nussigem Aroma, die dort häufig auch unter dem Namen Inzolia firmiert. Im Westen von Sizilien wird sie neben den Sorten Catarratto Bianco comune und Catarratto Bianco lucido als Bestandteil in trockenen Weißweinen und dem Marsala verwendet. Die Frucht geht in die Richtung weiße Blüten, Birnen oder Quitten. Der Wein ist frisch und hat eine leichte Säure.