Der Perlé de Palait ist ein pfälzer Edelsecco aus hellgekelterten roten Trauben eigener Ernte des Weinguts Lergenmüller. Eine sehr klassische Vermählung von Pinot Noir und Pinot meunier, die so traditionell in der Champagne praktiziert wird und besondere Feinheit und Eleganz garantiert. Die Pinot Trauben werden gleich nach der Lese schwach gepresst um einen farblosen Most zu erhalten.