Riesling-Hochgewächs ist ein Qualitätswein, der ausschließlich aus Trauben der Rebsorte Riesling hergestellt ist. Ein Riesling-Hochgewächs ist damit ein garantiert gehobener Qualitätswein, weil ihm ein höherer Reifegrad der Trauben zugrunde liegt und er einer strengen sensorischen Prüfung unterzogen wird. stahlig, knackig, mineralische Säure