Details
Die gut ausgereiften Trauben werden nach der Lese ”in Rot” samt Schalen für 6 - 8 Tage mazeriert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 26/28 °C mit Delestage und Umpumpvorgängen zur Untermischung des Tresterhuts, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Der Ausbau geschieht in temperaturgesteuerten Tanks.
Zusatzinformation
| Artikel-Nr. | 337110 |
|---|---|
| Art | Rotwein |
| Geschmack | trocken |
| Hersteller | Terre de’ Priori |
| Land | Italien |
| Region | Toscana |
| Lage | DOCG-Anbaugebiet der Provinz Siena |
| Boden | Pliozänischer Ursprung, organische, sandige Böden mit Ton- und Lehmanteilen |
| Rebsorte | 85% Sangiovese, 10% Merlot und 5% weitere regionale Rebsorten |
| Jahrgang | 2010 |
| Qualität | DOCG |
| Alkoholgehalt | 12%vol |
| Inhalt | 0,75 l |

