Willenbrock

Hendrick Willenbrock, Geschäftsführer und Weinexperte:

"Häufig fragen mich Kunden nach meinem Lieblingswein. Heute empfehle ich Ihnen einen Chianti Classico " La Mandria " aus der Toskana/Italien, einen trockenen Roten, der angenehm fruchtig am Gaumen ist.

Der Chianti ist der berühmteste Wein der Toskana. Die Sangiovesetraube prägt den Charakter des Weines, der über eine angenehme Säure verfügt. In der idyllischen Hügellandschaft der Toskana gibt es viele kleine, feine Weingüter, so auch die Fattoria La Mandria. Die Ursprünge des Weinbaus auf den Hügeln um die Fattoria reichen bis in die etruskische Kultur zurück. Der Weinberg - 400 Jahre alt - liegt in 520 Metern Höhe.

Beim Weinausbau geht La Mandria bewusst traditionelle Wege. Nach der Ernte werden alle Rotweine reinsortig, aus Sangiovese, ausgebaut. Am Ende der im Kaltgärverfahren durchgeführten Maischegärung von drei bis vier Wochen werden diese Weine, zu ihrer Schonung, grundsätzlich nicht filtriert. So bleiben die natürlichen Fruchtaromen erhalten. Dieser Chianti Classico reift bis zu vier Jahre im grossen Eichenholzfass.

Der Chianti wird gerne zu rotem Fleisch oder Braten getrunken und ist ein idealer Begleiter für ein (Fest-)Menü, aber auch für typisch italienische Gerichte wie Pizza und Pasta.

Da dieser Wein bei uns ein echter "Renner" ist, haben wir ihn auch als Präsent zusammengestellt - in einer edlen Holzschatulle und dem passenden Accesoire sowie einem Pizzaschneider.

Tutti completti - das heißt, dem ist wenig hinzuzufügen, außer vielleicht:

ZUM WOHL!