Willenbrock

Weingut Lergenmüller, Pfalz

Das Weingut

Weingut Lergenmüller ist der Spezialist für kräftige, international konkurrenzfähige Rotweine und elegante weisse Burgunder-Weine, die ihre Pfälzer Herkunft eindrucksvoll unterstreichen. Die Gewächse bestechen durch klare Frucht, unbändige Kraft und Fülle bei höchster Eleganz.

Weißweine

Das Weingut Lergenmüller liegt in der Gemeinde Hainfeld (Bereich Südliche Weinstrasse). Die Weißweine werden auf ca. 80 Hektar Rebfläche angebaut, mit über 200 Parzellen auf einer Länge von zehn Kilometern entlang der Deutschen Weinstrasse. Sie verfügen über beste Südpfalzlagen
Abgestimmt auf die jeweilige Bodenbeschaffenheit und das vorherrschende Mikroklima werden dort die Weißweinsorten Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder, Gewürztraminer, Scheurebe, Chardonnay und Sauvignon Blanc angebaut. Die Weine werden hauptsächlich trocken ausgebaut. Allerdings werden auch edelsüße Weine in kleinen Mengen angeboten.

Rotweine

Im Rotweinbereich baut das Weingut Lergenmüller auf bekannte Südpfalzlagen. Für die Rotweine betreibt Lergenmüller einen sehr hohen manuellen Aufwand bei der Weinbergspflege und verwendet ausschließlich gesundes und vollreifes Lesegut. Bei der schonenden Pressung bleiben auf den Weingut Lergenmüller die Kerne unversehrt, denn während das Tannin (Gerbstoff) in der Beerenschale wohlschmeckend und weich ist, sind die Gerbstoffe in den Traubenkernen härter. Es gilt: die Qualität sitzt in der Schale. Bei der Rotweinbereitung erfolgt die sogenannte Maischegärung. Dabei wird die Maische solange gegärt, bis ausreichend Farb- und Gärstoffe gelöst sind. Erst dann wird der abgepresste rote Most endgültig vergoren. Weiter beeinflußt die Zeit der Lagerung eines Weines im Fass entscheidend die Qualität. So reifen unsere Rotweine in der Regel ca. 2 Jahren im Eichenfass und weitere Jahre in der Flasche.