Willenbrock

Neu: Weingut Zur Schwane, Volkach, Franken

Das Weingut "Zur Schwane" befindet sich im Herzen des fränkischen Reblandes: in Volkach an der Mainschleife, idyllisch, zwischen Weinbergen und Wald gelegen..

Moderne Oenologie und überlieferte Tradition prägen das Wirken von Eva Pfaff-Düker und Ralph Düker. Neben dem Weingut betreiben sie ein Romantik-Hotel, das das Herz eines jeden Weinliebhabers höher schlagen lässt.

Klare Linien, heimische Werkstoffe und Eleganz und doch Gemütlichkeit lassen dieses neu erbaute Landgut zu einem architektonischen Glanzlicht werden.

Die Weinberge des Gutes befinden sich an den steilen, sonnigen Südhängen des Mains. In den Lagen Volkacher Ratsherr und Escherndorfer Lump, mit einer Hangneigung von bis zu 60%, wird größtenteils mittels Handarbeit gearbeitet. Auf ca. 15 Hektar gedeihen Silvaner (50%), Riesling (25%) Spätburgunder (10%) sowie Müller-Thurgau, Bacchus, Kerner und Rieslaner.

Die Arbeitsweise

Die Trauben werden schonend verarbeitet. Zur Vergärung in den 600 Jahre alten Kellern wird den Mösten die Zeit gelassen, die sie benötigen um zur optimalen Flaschenreife zu gelangen. In Temperatur gesteuerten Edelstahltanks entwickeln die Weine ihr sortentypisches Aroma und Eleganz. Die Abfüllung der fränkischen Klassiker erfolgt in den Bocksbeutel. Junge, leicht und modern gemachte Weine werden in der Bordeaux-Flasche präsentiert.

Als Mitglied im VDP - "Die Prädikatsweingüter" ist das Weingut Zur Schwane zur Erzeugung höchster Weinqualität verpflichtet.