Borell-Diehl / Pfalz

Cabernet Mitos Beerenauslese

Rotwein edelsüß Deutschland 2018
Saftig, fruchtbetont, feine Aromatik von gedörrten Pflaumen, Feigen und Datteln

16,00 €*

Inhalt: 0.375 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

Mit dem Prädikat Beerenauslese werden natursüße Weine bezeichnet, die aus edelfaulen Beeren hergestellt wurden. Beerenauslesen sind eine rare und geschmacklich intensive edelsüße Weinspezialität mit konzentrierter Natursüße und oftmals tiefgoldener Farbe.

Gute Qualitäten besitzen in der Regel eine große Haltbarkeit und können bei fachgerechter Lagerung oft jahrzehntelang in der Flasche reifen.

Charakteristisch ist die reiche Süße bei niedrigem Alkoholgehalt und ein feiner Honigton.

Die jährliche Produktionsmenge ist sehr niedrig. Vollreifes Lesegut und günstiges Herbstwetter (warm und feucht, neblig) sind für die Entstehung der süßen edelfaulen Beeren Voraussetzung. Sie werden bei der Lese einzeln per Hand ausgelesen und die Ausbeute ist sehr niedrig, weshalb die Herstellung besonders kostenintensiv ist.

Die Gärung verläuft auf Grund der hohen Süßegradation oftmals sehr langsam.

Produkt-Nr.: 033333
Rebsorte: Cabernet Mitos
Jahrgang: 2018
Hersteller: Borell-Diehl, D-76835 Hainfeld
Inhalt: 0,375 l
Alkoholgehalt: 10 % Vol.
Säuregehalt: 8 g/l
Restsüße: 100 g/l
Art: Rotwein
Geschmack: edelsüß
Land: Deutschland
Qualität: Beerenauslese
Rebsorte: Cabernet Mitos
Region: Pfalz

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