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Der Unterschied zwischen einem industriell hergestellten Prosecco für Einsfuffzich und einem Winzerprodukt, wie jene aus dem Hause Montelvini ist in allererster Linie die hohe Qualität der verwendeten Weintrauben. Wenn man dann noch handwerklich sauber und schonend vergärt, merkt man spätestens im Mund, wie guter Prosecco schmecken muss. 

Beim Prosecco Treviso Spago ist der Qualitätsunterschied dabe deutlich grösser als der Preisunterschied, was unter dem Strich einfach Spass macht! Er ist zart-fruchtig und leicht aromatisch. Am Gaumen zeigt dieser Prosecco eine verspielte Säure, ist sehr schmackhaft und lebendig.

Der Begriff Spago steht übrigens für die Schnur oder Kordel, mit der der Korken in der Flasche fixiert wird. Schaumwein mit einem Flaschendruck unterhalb von 3 bar ist nämlich von der Schaumweinsteuer befreit, sofern diese weder mit Pilzkorken noch Agraffe (Drahtkörbchen) verschlossen sind. Daher nahmen die Winzer normale Korken und fixierten diese sozusagen mit der Kordel, eben dem Spago. Auch wenn dieser Brauch schon etliche Jahre auf dem Buckel hat, wird er aus traditionellen Gründen beibehalten.



Expertise für Montelvini Prosecco Treviso Spago DOC : Herunterladen
Eigenschaften
Alkoholgehalt: 11 %
Boden: Mergel, Ton
Produkt-Nr.: 342270
Hersteller: Montelvini S.r.l, Via Cal Trevigiana, 51, IT-31040 Venegazzù di Volpago del Montello (TV)
Ort: Venegazzù di Volpago del Montello
Inhalt: 0.75
Säuregehalt: 5,5 g/L
Restsüße: 13 g/L
Lage: Treviso
Ausbau: Stahltank und Autoklav
Allergene: Enthält Sulfite
Art: Sekt/Secco
Geschmack: trocken
Herkunftsland: Italien
Qualität: DOC
Rebsorte: Glera
Region: Veneto
Verschluss: Naturkorken

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