Italien

Passitivo Primitivo IGT

Kurzübersicht

Rubinrot, Aromen von Sauerkirschen, Johannisbeeren und Himbeeren, elegante Gerbstoffe, harmonisch und weich

Enthält Sulfite

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Details

„APPASSIMENTO“ IM WEINBERG:
Mitte August, wenn die Trauben die perfekte Reife erreicht haben, wird eine spezielle Technik angewendet: „il giro del picciolo“ (das Umdrehen des Stängels). Die Traube bekommt keine weitere Nährung und trocknet für ca. 12 Tage lang am Rebstock, auf einer sehr natürliche Weise. Mit dieser Methode verliert die Traube ungefähr 25-30 % ihres Wassergehalts. Damit erreicht man eine ausgezeichnete Konzentration der Aromen.


  • Art
    Rotwein
  • Geschmack
    trocken
  • Hersteller
    Cantine Paolo Leo, IT-72025 San Donaci
  • Land
    Italien
  • Region
    Apulien
  • Lage
    Sava
  • Reifezeit
    Ungefähr 25% des Weines reift für 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques.
  • Rebsorte
    Primitivo
  • Jahrgang
    2015
  • Qualität
    IGT
  • Alkoholgehalt
    14,5 % Vol.
  • Inhalt
    0,75 l

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