Italien

Millefiori IGT

Kurzübersicht

tiefes Violett, intensives Bukett nach Brombeere, Kirsche, Schokolade und Zwetschgen, saftige und konzentrierte Gerbstoffe, langer, anregender Nachhall

Enthält Sulfite

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Details

Die Traubenlese wird manuell Anfang Oktober durchgeführt. Ungefähr 60 % der Trauben werden in gut belüfteten Räumen in kleinen Kisten von je 5 kg
gelegt. In diesem „Trockenraum“ wird die Luftfeuchtigkeit konstant bei 50 % gehalten und die Temperatur geregelt. Die Trauben bleiben im „Appassimento“ bis Ende Dezember, wo sie ca. 50% ihres ursprünglichen Gewichtes, aufgrund der Dehydratation, verlieren.
Somit haben wir eine ausgezeichnete Konzentration der Aromen.

  • Art
    Rotwein
  • Geschmack
    trocken
  • Hersteller
    Cantine Paolo Leo, IT-72025 San Donaci
  • Land
    Italien
  • Region
    Veneto
  • Rebsorte
    Corvina, Merlot
  • Jahrgang
    2013
  • Qualität
    IGT
  • Alkoholgehalt
    14,5 % Vol.
  • Inhalt
    0,75 l

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