Italien

Valpolicella Ripasso DOC Superiore La Mora della Valtramigna

Kurzübersicht

Intensives Rot mit granatfarbigen Nuancen, fruchtig mit Noten von reifen Kirschen, Vanille, Tabak und Kakao. Am Gaumen ist er lang und weich.

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Details

Ripasso Verfahren: Aufweichen des Valpolicella Superiore mit gegorenem Trester rosinierter Trauben, die vorher für die Herstellung von Recioto oder Amarone benutzt wurden. Durch diese Prozedur wird der Wein reicher und komplexer sowohl am Gaumen als auch an der Nase, sodass er nicht mehr nur „Valpolicella Superiore“ genannt wird, sondern die Bezeichung Ripasso erhält. 

  • Art
    Rotwein
  • Geschmack
    trocken
  • Hersteller
    Casa Vinicola Bennati, FR-37030 Cazzano di Tramigna
  • Land
    Italien
  • Region
    Veneto
  • Rebsorte
    Corvina, Molinara, Rondinella
  • Jahrgang
    2015
  • Qualität
    DOC
  • Alkoholgehalt
    14,5 % Vol.
  • Inhalt
    0,75 l
  • Restsüße
    7 g/l
  • Säuregehalt
    5,9 g/l

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