Borell-Diehl - Pfalz

Zum Wohl. Die Pfalz!

Ein typisches Winzerdorf ist das malerische Hainfeld in der Pfalz.

Von Beginn an war wohl der Wein das Hauptthema in diesem im Jahr 1619 erbauten Haus. An der Darstellung der Küferwerkzeuge am Schlussstein des Torbogens kann man erkennen, daß der Erbauer den Beruf des Fassküfers ausübte. Über vier Jahrzehnte später entstanden hier die typischen Pfälzer Weine der Borells.

Seit 1990, als die Winzermeisterin Annette Borell den Weinbautechniker Thomas Diehl aus Edesheim heiratete, wird das Weingut unter dem Namen Borell-Diehl geführt und zu seiner heutigen Größe ausgebaut.

Für die Winzerfamilie ist es sehr wichtig, die natürlichen Abläufe im Weinberg mit einzubeziehen.

Die Winzerfamilie arbeitet mit der Begrenzung der Erntemenge durch den Rebschnitt im Winter und das frühzeitige Entfernen von Sommertrieben.

Niedrige Erträge und hohe Anforderungen an die Traubengüte sind selbst gesetzte Ziele, die sehr zeitintensive Handlese, bei der die Trauben je nach Reifegrad sortiert werden, ist eine Selbstverständlichkeit.

Die Winzerfamilie

Für Thomas Diehl, Weinküfer und Weinbautechniker ist Wein Lebensgefühl und Leidenschaft zugleich. Er ist der Motor des Betriebs, immer in Bewegung und irgendwo zwischen Weinfässern und Rebzeile zu finden.

Wenn ihr bei einem entspannten Lächeln von Winzermeisterin Annette im "Glas-Umdrehen" vom Wein inspiriert werden, dann seid ihr im Probierzimmer des Weinguts angekommen. Annette ist zusammen mit der Seniorchefin Cilia Borell für den Dialog zwischen Wein und Genießer verantwortlich.