Unser Bandenmitglied Heike hat eine Garnelenpfanne gezaubert.
Dazu hat sie grobes Salz, Knoblauch und Chili in reichlich gutem Olivenöl angebraten, die Garnelen hinzugegeben und gegart, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Anschließend kommen Frühlingszwiebel, Oliven, Rosmarin und etwas Zitronensaft dazu, das Ganze wird dann mit einem Schuss Weisswein abgelöscht, eingeköchelt und abgeschmeckt. Dann nur noch auf den Tisch damit.
Dazu passt hervorragend ein knackiger Riesling, wie der Bone Dry Riesling vom Weingut Reichsrat von Buhl. Ein richtig trockener Weißwein, mit Aromen von gelbem Steinobst und leichtem Zitronenabrieb. Ein perfektes Paar
Die Genuss-Bande wünscht guten Appetit!