Das Weingut Pierre Bourée aus dem für großartige Weine bekannten Ort Gevrey-Chambertin ist eine dieser versteckten Perlen des Burgunds. Kein Wunder, denn auch wenn das Weingut über Anteile in den Spitzen Lagen des Burgunds verfügt, ist es dennoch zu klein, um auf der internationalen Bühne mitmischen zu können.
So bleiben die unverschämt guten Tropfen doch zumeist den Franzosen. Wer kann ihnen schon verübeln, dass sie ihre besten Weine lieber selbst genießen.
1864 gründete Pierre Bourée die Domaine, welche von dem Neffen Louis Vallet weitergeführt wurde. Auch heute unter der Führung von Jean-Christoph Vallet wird traditionelles Handwerk mit moderner Technik (da wo nötig) verbunden. Das Weingut ist modern ausgestattet und dennoch wird an vielen handwerklichen Feinheiten festgehalten, die am Ende den einzigartigen Charakter der Weine ausmachen.
Dabei ist der nachhaltige Umgang mit der Natur wichtig um die Weinberge auch für die folgenden Generationen zu erhalten. Die steht im Übrigen in den Startlöchern und wirkt bereits heute kräftig mit.
