Grauburgunder Weine kaufen
Der Grauburgunder, auch Ruländer, Pinot gris oder Pinot Grigio, genannt, ist die wichtigste weiße Rebsorte Deutschlands.
Er überzeugt mit seiner feinen Fruchtigkeit, ausgewogenen Säure und einem harmonischen Körper. Ob als erfrischender Wein an warmen Tagen oder als Begleiter zu etwas gehobeneren Speisen - Grauburgunder macht immer eine gute Figur.
Kein Wunder, dass er bei Einsteigern genauso beliebt ist wie bei erfahrenen Weinliebhabern.
In Deutschland hat sich Grauburgunder zu einer der zentralen weißen Rebsorten entwickelt. Früher eher als leichter Alltagswein bekannt, gibt es heute immer mehr vollmundige, elegante Varianten, die auch international überzeugen.
Besonders in guten Lagen zeigt die Sorte ihr Potenzial: Sie kann sowohl frisch und jung getrunken werden, als auch gereift richtig komplex sein.
Diese Rebsorte sorgt also dafür, dass deutsche Weißweine international auf dem Schirm bleiben. Aromatisch, vielseitig und hochwertig. WEITERLESEN...
Herkunft und Verbreitung
Die Grauburgunder Traube stammt ursprünglich aus Frankreich, genauer aus der Bourgogne und dem Elsass.
Über die Jahre und Jahrzente hat sie sich aber auch in Deutschland bestens eingelebt.
Sie wächst heute besonders gut in Rheinhessen, der Pfalz, Baden und an der Mosel, aber auch in Franken und Württemberg findet man zunehmend schöne Lagen.
International ist Grauburgunder als Pinot Gris oder Pinot Grigio bekannt, zum Beispiel in Frankreich, Italien und Österreich.
Charakter und Geschmack
Grauburgunder-Weine fallen durch ihre hellgoldene bis leicht kupferfarbene Farbe auf und duften nach Birne, Apfel, Pfirsich oder Melone, manchmal schimmert sogar ein Hauch von Honig oder Mandeln durch.
Sie sind meist weich, harmonisch und mittel- bis vollmundig, mit einer angenehmen Säure, die Frische ins Glas bringt, ohne zu dominieren.
Ob trocken, halbtrocken oder leicht restsüß - Grauburgunder ist vielseitig. Ein bisschen Holzfasslagerung gibt ihm zusätzlich Fülle und einen dezenten nussigen Ton.
Dank der leicht gefärbten Schalen der Trauben lassen sich aus Grauburgunder übrigens auch elegante Roséweine herstellen, die fruchtig-frisch im Glas landen.
Essensbegleitung
Grauburgunder passt fast überall dazu. Er harmoniert toll mit leichten Fleischgerichten wie Geflügel oder Kalb, zu gebratenem Fisch oder Meeresfrüchten.
Auch Pastagerichte, Risotto oder milde Käsesorten profitieren von seiner Balance aus Frucht und Säure.
Durch seine weiche Struktur und dezente Mineralität passt er sogar gut zu asiatischen Gerichten, weil er die Aromen unterstützt, ohne sie zu überlagern.