Auf TikTok und Instagram geht dieses Gericht absolut viral. Unsere Anna hat die trendige Lemonpasta mit Hähnchenbrust kombiniert und das geht richtig gut. Ein passendes Rezept findet Ihr weiter unten. Natürlich muss dann auch noch ein Wein her, der mit der Cremigkeit und der zitrischen Frische mithalten kann.
Unser Wein-Tipp dazu: Der iLauri Lume Trebbiano d'Abruzzo von Talamonti aus Italien ist der perfekte Begleiter. Ein leichter Weißwein, der großartige Frische ausstrahlt und dazu noch perfekt zu den ersten Sonnenstrahlen passt! Probiert's aus!
Die Genuss-Bande wünscht guten Appetit!
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Unser Rezept für Euch:
Zutaten:
- Hähncheninnenfilet
- 250 ml Kochsahne
- Schale einer ganzen Zitrone
- Saft einer halben Zitrone
- Olivenöl oder Butter
- Frische Petersilie
- Pasta nach Wahl
- 1 Zwiebel
- Parmesan
Zubereitung:
- Pasta nach Anleitung kochen
- Hähnchen würzen und scharf anbraten danach aus der Pfanne entnehmen
- In derselben Pfanne die klein gewürfelte Zwiebel leicht anschwitzen
- Nun mit Pastawasser ablöschen, Parmesan hinzugeben und zu einer schönen Soße verrühren
- Danach die Kochsahne und nach Belieben Gewürze wie Salz und Pfeffer hinzugeben
- Zitronensaft und abgeriebene Schale in die Soße unterrühren
- Jetzt die Innenfilets in die Soße geben und alles ca. 5-7 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen
- Nudeln nach der Garzeit abgießen und auf Teller verteilen, mit der Soße drapieren
- Zum Schluss noch etwas frische Petersilie und Zitronenschale drüber geben und schon könnt Ihr die Lemonpasta genießen