Frühling bedeutet nicht nur das Erwachen der Natur, sondern auch eine Fülle an frischem Gemüse, das darauf wartet, in köstlichen Gerichten verarbeitet zu werden. Heute wollen wir eine weitere Rezeptidee unserer Bianca teilen, die die Frische des Frühlings perfekt einfängt:
Pasta mit geschmortem Gemüse
Unser Bandenmitglied Bianca hat mit ihrem Genusspaket ein solches Pastagericht für Dich gezaubert und verrät hier ihr Rezept zum Nachkochen:
Zutaten:
- Gemüse der Saison nach Wahl
- Olivenöl
- Knoblauch
- Thymian
- Pasta
- Rotweinsalz frisch aus der Mühle
Zubereitung:
Um den Geschmack zu intensivieren, hat Bianca das Gemüse im Dutch Oven geschmort (eine Pfanne geht aber selbstverständlich auch). Dazu einfach das klein geschnittene Gemüse im Topf oder Pfanne bei hoher Temperatur anrösten. Dabei ein ganz wenig Zucker hinzugeben.
Anschließend die Temperatur runter schalten, Olivenöl, Thymian und Knoblauch hinzugeben und auf kleiner Stufe schmoren. Parallel die Pasta al dente kochen und mit dem Gemüse vermengen, wenn dieses gar und weichgekocht ist.
Nun auf Tellern anrichten, mit dem Rotweinsalz garnieren und genießen!
Und was könnte besser zu diesem frühlingshaften Genuss passen, als ein Glas LaLeLu Rosé? Dieser leichte und fruchtige Wein ergänzt die Aromen des Schmorgemüses perfekt und sorgt für einen harmonischen Genussmoment.
Die Genuss-Bande wünscht guten Appetit!