von Winning / Pfalz
Von Winning | Sauvignon Blanc II
Weißwein trocken 2025
Stephan Attmanns Weine zeichnet betörend kristalline Brillanz aus.
Sie sind faszinierend reintönig im Charakter, strukturell und aromatisch aber raffiniert komplex und dicht verwoben. Auf verblüffende Weise erinnern sie an hochwertige weiße Burgunder. Sie wirken phenolisch im Geschmack, besitzen also feine Bitterstoffe im Nachklang, die aus den Beerenschalen und Stielen der Maischegärung stammen und gekonnt in die Struktur des jeweiligen Weines integriert sind, und sie konzentrieren die Komplexität ihrer Herkunft in einem potent mineralischen Mundgefühl, das äußerst appetitanregend wirkt.
Diese visionäre Orientierung am Mundgefühl gelingt dem Quereinsteiger Attmann so stringent und souverän, daß man über seine Qualitäten, so streitbar sie im Pfälzer Kontext sein mögen, nur staunen kann.
Wir halten sie für eine überzeugende Bereicherung des vielfältigen Spektrums pfälzischer Spitzenweine.
Stephan Attmanns Weine zeichnet betörend kristalline Brillanz aus.
Sie sind faszinierend reintönig im Charakter, strukturell und aromatisch aber raffiniert komplex und dicht verwoben. Auf verblüffende Weise erinnern sie an hochwertige weiße Burgunder. Sie wirken phenolisch im Geschmack, besitzen also feine Bitterstoffe im Nachklang, die aus den Beerenschalen und Stielen der Maischegärung stammen und gekonnt in die Struktur des jeweiligen Weines integriert sind, und sie konzentrieren die Komplexität ihrer Herkunft in einem potent mineralischen Mundgefühl, das äußerst appetitanregend wirkt.
Diese visionäre Orientierung am Mundgefühl gelingt dem Quereinsteiger Attmann so stringent und souverän, daß man über seine Qualitäten, so streitbar sie im Pfälzer Kontext sein mögen, nur staunen kann.
Wir halten sie für eine überzeugende Bereicherung des vielfältigen Spektrums pfälzischer Spitzenweine.
| Eigenschaften | |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 12,5 % Vol. |
| Boden: | Buntsandstein und kalkhaltiger Löß-Lehm |
| Produkt-Nr.: | 169033 |
| Jahrgang: | 2025 |
| Hersteller: | von Winning, Weinstraße 10, DE-67146 Deidesheim |
| Ort: | Deidesheim |
| Inhalt: | 0.75 l |
| Säuregehalt: | 7.9 g/l |
| Restsüße: | 7 g/l |
| Lage: | Mittelhaardt |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Art: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Qualität: | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Region: | Pfalz |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
Anmelden
30. August 2026 14:12
Weinbewertung
Nase: Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras und ein Hauch Feuerstein – typisch Pfalz, aber mit Zug. Am Gaumen knackige Säure, Zitrus und gelbe Frucht, dazu die feine Rauchnote aus dem Holzfass. Langer, salziger Nachhall – ein Sauvignon Blanc, der nicht nur laut, sondern auch ernst zu nehmen ist.
| Eigenschaften | |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 12,5 % Vol. |
| Boden: | Buntsandstein und kalkhaltiger Löß-Lehm |
| Produkt-Nr.: | 169033 |
| Jahrgang: | 2025 |
| Hersteller: | von Winning, Weinstraße 10, DE-67146 Deidesheim |
| Ort: | Deidesheim |
| Inhalt: | 0.75 l |
| Säuregehalt: | 7.9 g/l |
| Restsüße: | 7 g/l |
| Lage: | Mittelhaardt |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Art: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Qualität: | Deutscher Qualitätswein |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Region: | Pfalz |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
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30. August 2026 14:12
Weinbewertung
Nase: Stachelbeere, frisch geschnittenes Gras und ein Hauch Feuerstein – typisch Pfalz, aber mit Zug. Am Gaumen knackige Säure, Zitrus und gelbe Frucht, dazu die feine Rauchnote aus dem Holzfass. Langer, salziger Nachhall – ein Sauvignon Blanc, der nicht nur laut, sondern auch ernst zu nehmen ist.
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