Wein aus Burgund kaufen
Die Seele des Weins - Die weltberühmte Region im Osten Frankreichs ist mehr als nur eine Anbaufläche für hochwertige Weine, sie ist eine Philosophie, eine Lebensart und für viele eine wahre Obsession.
Die Weine aus Burgund gehören zu den begehrtesten und teuersten der Welt, und das aus gutem Grund: Hier treffen einzigartige klimatische Bedingungen auf eine jahrtausendealte Weinbaugeschichte, die das Streben nach Perfektion in jeder Flasche widerspiegelt.
Die Weinbautradition des Burgunds reicht weit zurück – bis in die Zeit der Römer, die die ersten Reben in dieser Region pflanzten. Im Mittelalter übernahmen Mönchsorden, insbesondere die Zisterzienser und Benediktiner, die Pflege und Kultivierung der Weingärten. Sie erkannten früh die besonderen Eigenschaften des Bodens und teilten die Weinberge in kleinste Parzellen ein, um die besten Lagen zu identifizieren – eine Praxis, die bis heute das Wesen des burgundischen Weinbaus prägt. Im 18. und 19. Jahrhundert fanden die Weine Burgunds ihren Weg in die großen Königshäuser Europas.
Noch heute genießt ein Burgunderwein höchste Anerkennung und gilt als Inbegriff von Eleganz und Raffinesse. WEITERLESEN...
Das Terroir – Der wahre Star
Burgund ist nicht nur eine Region, sondern eine Lebenseinstellung. Es ist die Hingabe der Winzer, die auf kleinsten Parzellen mit akribischer Detailverliebtheit arbeiten und die unnachahmliche Verbindung von Tradition und Moderne. Eine unaufhörliche Suche nach Perfektion, nach einem Wein, der das Terroir in seiner reinsten Form widerspiegelt.
Das Konzept des „Terroirs“ ist hier mehr als nur ein Schlagwort. Die Kombination aus Boden, Klima und Mikroklima bestimmt hier jeden Wein in einer Weise, wie es kaum irgendwo sonst der Fall ist. Die Böden in Burgund sind komplex und variieren von Parzelle zu Parzelle. Kalkstein und Mergel dominieren in den besten Lagen und verleihen den Weinen ihre berühmte Mineralität. Doch auch Lehm, Sand und Kiesel spielen eine Rolle, was zu den feinen Unterschieden selbst zwischen benachbarten Weinbergen führt.
Das Klima ist kühl-kontinental mit starken Jahrgangsunterschieden. Jeder Jahrgang ist eine neue Herausforderung, und genau das macht den Reiz der Burgunderweine aus. Sie sind keine Massenprodukte, sondern lebendige Kunstwerke, geprägt von den Launen der Natur.
Die edlen Rebsorten
In Burgund regiert die Reinheit. Während viele Weinregionen der Welt auf eine Vielzahl von Rebsorten setzen, konzentriert sich Burgund fast ausschließlich auf zwei: Pinot Noir für die Rotweine und Chardonnay für die Weißen. Diese Trauben entfalten hier eine Ausdruckskraft, die in keiner anderen Region der Welt in derselben Weise erreicht wird.
Der Pinot Noir aus Burgund ist ein Mysterium für sich. Er ist elegant, filigran und doch tiefgründig, mit Aromen von roten Früchten, Veilchen, Erde und manchmal einem Hauch von Trüffel. Ein gut gereifter Pinot Noir aus Burgund kann eine spirituelle Erfahrung sein – so komplex und wandelbar, dass er sich bei jedem Schluck neu zu präsentieren scheint.
Chardonnay, die weiße Königin Burgunds, zeigt hier eine einzigartige Vielfalt. Von den mineralischen, präzisen Weinen Chablis' bis zu den üppigen, nussigen Tropfen aus Meursault. Die Bandbreite ist beeindruckend. Die besten Chardonnays der Welt stammen aus Burgund, und sie zeigen, dass diese Rebsorte nicht nur Kraft, sondern vor allem Eleganz und Finesse besitzen kann.
Die vielfältigen Regionen
- Chablis: Heimat der straffsten und mineralischsten Weißweine Burgunds. Kalkhaltige Böden bringen Weine hervor, die an Feuerstein und Zitrusfrüchte erinnern.
- Côte de Nuits: Epizentrum der großen Pinot Noirs. Namen wie Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges lassen die Herzen von Weinliebhabern höherschlagen.
- Côte de Beaune: Hier gedeihen sowohl großartige Rotweine als auch einige der besten Weißweine der Welt. Meursault, Puligny-Montrachet und Pommard sind nur einige der berühmten Appellationen.
- Côte Chalonnaise: Oft übersehen, aber ein Geheimtipp für exzellente Preis-Leistungs-Verhältnisse. Rully und Givry sind hier besonders hervorzuheben.
- Mâconnais: Heimat frischer, fruchtbetonter Chardonnays, die erschwinglicher sind als ihre nördlichen Pendants.
Wer einen großen Burgunder trinkt, der spürt die Geschichte, die Leidenschaft und die Seele dieses einzigartigen Ortes. Burgund ist kein einfacher Wein – es ist eine Reise. Und wer sich darauf einlässt, wird nie wieder losgelassen.