Der Weißburgunder oder Weisser Burgunder (frz. Pinot Blanc, ital.. Pinot Bianco) ist eine Rebsorte der Burgunder-Familie, zu der ebenso die weitverbreiteten Sorten Spätburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder (Pinot Gris) und Chardonnay gehören, aber Rebsorten wie Schwarzriesling (Pinot Meunier), St. Laurent (Pinot Saint Laurent) und Auxerrois. Stilistisch kann man sagen, dass ein typischer Weißburgunder vom Volumen her leichter als ein Grauburgunder ist, oftmals aber spritziger mit einem höheren Säureanteil.
